برنج طارم نوعی برنج است که در ایران و بخصوص در مناطق شمالی کشت می‌شود. این نوع برنج به نام خاص خود، یعنی “طارم” شناخته می‌شود.
برنج طارم دانه‌هایی بزرگ و طولانی دارد که در طول پختن به صورت ضخیم و برجسته شکل می‌گیرند. رنگ دانه‌های برنج طارم معمولاً سفید است. این نوع برنج دارای طعم خوبی است و قوامی مناسب دارد.
برنج طارم معمولاً در طبخ انواع پلوها و خورشت‌های ایرانی استفاده می‌شود. به دلیل طعم خاص و قوام منحصر به فردی که دارد، برنج طارم به غذاها عمق و کیفیت بیشتری می‌بخشد. همچنین، در طبخ دیش‌ها و غذاهای محلی نیز استفاده می‌شود
