برنج سرلاشه طارم یک نوع برنج محلی ایرانی است که در برخی مناطق ایران کشت میشود. این نوع برنج به نام خاص خود یعنی “سرلاشه طارم” شناخته میشود.
برنج سرلاشه طارم دانههایی بزرگ و طویل دارد که در طول پختن به صورت ضخیم و متمایل به لبهها شکل میگیرد. رنگ دانههای برنج سرلاشه طارم معمولاً سفید است. این برنج دارای قوام و طعم خوبی است که در طبخ غذاهای مختلف بسیار محبوب است.
برنج سرلاشه طارم به عنوان یک برنج محلی، معمولاً در طبخ انواع پلوها و خورشتها استفاده میشود. همچنین، برای تهیه غذاهای محلی و آشپزیهای خاص نیز استفاده میشود. طعم خاص و قوام برنج سرلاشه طارم میتواند به غذاها عمق و کیفیت بیشتری ببخشد.